Schabowy Light

Dziś schabowy w wersji light, bo jak wiadomo schabowy zazwyczaj kojarzy nam się z niezbyt zdrowym, tłustym ale za to jakim pysznym posiłkiem. Dlatego dziś zrobimy mały przekręt aby nasz tradycyjny schabowy był troszkę ,, zdrowszy".

Schabowy Light

5 plastrów schabowych
2 jajka
łyżka mleka
1-2 łyżka mąki pszennej
otręby owsiane do obtoczenia
przyprawy typu degusta lub sól, pieprz ziołowy
3 łyżki oleju do smażenia

Schab tłuczemy delikatnie młotkiem z jednej i drugiej strony. Jajka roztrzepujemy z mlekiem i przyprawami i namaczamy w nich mięso. Odstawiamy do lodówki na 10-20 minut.

Otręby mieszamy z mąką i obtaczamy w nich mięso z jajka.

 

W tym czasie rozgrzewamy patelnie najlepiej z powłoką nie przywierającą typu teflon, rozcieramy łyżkę oliwy i smażymy przez chwilę kotlety z jednej i drugiej strony aby były rumiane.

Układamy podsmażone kotlety w garczku do gotowania na parze i parujemy je jakieś 20 min.( jeśli nie mamy garczka można wyłożyć jakiś garczek folią aluminiową podlać wodą i tak parować).

 

 



 

Takie kotlety na pewno nie są gorsze od tradycyjnych schabowych, ale są o wiele zdrowsze. Smacznego.